ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Трио благородных рыб с мягким маслом и тостами Семга слабосоленая, масляная рыба, угорь копченый Свежие устрицы на колотом льду Подаются с винным соусом Мясное плато Ростбиф из телятины, эскалоп из свинины и вяленая утиная грудка Сырное плато Грана Падано, Мондара, Камамбер, Блю Чиз Профитроли со сливочным соусом и тигровыми креветками Профитроли с творожным муссом и семгой Профитроли с утиной грудкой и вялеными томатами Теплые волованы с сырным муссом и креветками Рулет из кролика фаршированного томатами с соусом дор-блю Паштет из кролика или телятины с карамельным луком Крепы с маскарпоне и красной икрой 
Крепы с маскарпоне и красной икрой

120 гр. 280 руб.
Мясное плато

Ростбиф из телятины, эскалоп из свинины и вяленая утиная грудка

200 гр. 490 руб.
Паштет из кролика с карамельным луком

170 гр. 290 руб.
Паштет из телятины с карамельным луком

170 гр. 290 руб.
Профитроли с творожным муссом и семгой

120 гр. 280 руб.
Профитроли с утиной грудкой и вялеными томатами

100 гр. 280 руб.
Профитроли со сливочным соусом и тигровыми креветками

110 гр. 280 руб.
Рулет из кролика фаршированного томатами с соусом дор-блю

200 гр. 450 руб.
Свежие устрицы на колотом льду

Подаются с винным соусом

2шт/20/20 гр. 690 руб.
Сырное плато

Грана Падано, Мондара, Камамбер, Блю Чиз

280 гр. 590 руб.
Теплые волованы с сырным муссом и креветками

100 гр. 330 руб.
Трио благородных рыб с мягким маслом и тостами

Семга слабосоленая, масляная рыба, угорь копченый

200 гр. 550 руб.
СУПЫ
Суп из мидий Бушо 
Биск из раков

Густой суп из раков с добавлением сливок, подается с гренками из багета

180 гр. 380 руб.
Буйабес по-марсельски

Наваристый рыбный суп с морепродуктами

280/20 гр. 360 руб.
Двойное консоме из перепелок

270 гр. 290 руб.
Окрошка мясная

300 гр. 290 руб.
Окрошка с лососем

300 гр. 290 руб.
Солянка мясная

300 гр. 290 руб.
Суп из мидий Бушо

300 гр. 360 руб.
Суп-крем из грибов

220 гр. 290 руб.
Суп-крем из каштанов

170/30 гр. 290 руб.
Французский луковый суп

300 гр. 290 руб.
БЛЮДА В ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ
Вертел из курицы

С овощами-гриль, миксом зелени и домашним соусом

за 100 гр. 220 руб.
Вертел из свинины

С овощами-гриль, миксом зелени и домашним соусом

за 100 гр. 250 руб.
Деревенский цыпленок

Подается с домашним клюквенным соусом

350/100 гр. 550 руб.
Дорадо

Подается с салатом из огурцов и редиса и бальзамическим соусом

за 100 гр. 280 руб.
Каре молочного теленка

Подается с овощным рататуем на картофельном пюре и мясным соусом

за 100 гр. 450 руб.
Каре ягненка

Подается с миксом свежих овощей и домашней аджикой

за 100 гр. 420 руб.
Котлетки из баранины

С овощами-гриль, миксом зелени и домашним соусом

за 100 гр. 280 руб.
Котлетки из птицы

С овощами-гриль, миксом зелени и домашним соусом

за 100 гр. 220 руб.
Крылышки цыпленка

Подаются с картофельными криспами, чесночным сметанным соусом и домашней аджикой

за 100 гр. 180 руб.
Перепелки

Подаются с печеным картофелем и чесночно-ореховым соусом

за 100 гр. 220 руб.
Рибай стейк

Подается с печеным томатом и рукколой

за 100 гр. 750 руб.
Стейк из семги

Подается с картофелем по-парижски и соусом тар-тар

за 100 гр. 350 руб.
Тигровые креветки

Подаются с лаймом-гриль и соусом из печеного перца

за 100 гр. 450 руб.
Форель речная

Подается с печеным картофелем и шафрановым соусом с грецким орехом

за 100 гр. 250 руб.
Шато-бриен стейк

Подается с соусом из печеных томатов и миксом салата

за 100 гр. 370 руб.
ГАРНИРЫ И ХЛЕБ
Багет с беконом и сыром

40 гр. 70 руб.
Багет с жареным луком

40 гр. 70 руб.
Багет с песто

40 гр. 70 руб.
Булочка белая

  30 руб.
Булочка сырная

  40 руб.
Булочка черная

  30 руб.
Картофель жареный с луком и грибами

150 гр. 200 руб.
Картофель фри

150 гр. 150 руб.
Картофельное пюре

150 гр. 150 руб.
Картофельные крокеты в сливочном соусе

150 гр. 180 руб.
Овощи гриль

150 гр. 200 руб.
Хлебная корзина с маслом

220 гр. 200 руб.
ТАРТАРЫ И КАРПАЧЧО
Тартар из лосося Тартар из телятины Карпаччо из трио благородных рыб - семги,  дорадо и сибаса Карпаччо из телятины с пряным соусом Карпаччо из утиной грудки Магре с сыром Грана Падано 
Карпаччо из телятины с пряным соусом

180 гр. 420 руб.
Карпаччо из трио благородных рыб - семги, дорадо и сибаса

140 гр. 420 руб.
Карпаччо из утиной грудки Магре с сыром Грана Падано

140 гр. 420 руб.
Тартар из лосося

200 гр. 390 руб.
Тартар из телятины

200 гр. 390 руб.
САЛАТЫ
Салат с угрем Копченый угорь, микс салата, свежий огурец, томаты черри, соус Цезарь, соус Унаги Нисуаз Тунец, яйцо, картофель жареный, огурец соленый, огурец свежий Оливье с лососем или с языком и мясом птицы Салат с пармским окороком и малиной Пармский окорок, огурец свежий, сыр рикотта, томаты черри, малина, бальзамическая заправка Теплый салат из баклажан с вяленой утиной грудкой Вяленая утиная грудка, жареный баклажан, помидор, кедровый орех, руккола, йогуртовая заправка Цезарь с тигровыми креветками Цезарь с жареной семгой Цезарь с курицей Греческий салат 
Греческий салат

270 гр. 280 руб.
Нисуаз

Тунец, яйцо, картофель жареный, огурец соленый, огурец свежий

160 гр. 250 руб.
Оливье с лососем

190 гр. 290 руб.
Оливье с языком и мясом птицы

200 гр. 290 руб.
Салат с пармским окороком и малиной

Пармский окорок, огурец свежий, сыр рикотта, томаты черри, малина, бальзамическая заправка

230 гр. 390 руб.
Салат с угрем

Копченый угорь, микс салата, свежий огурец, томаты черри, соус Цезарь, соус Унаги

240 гр. 450 руб.
Теплый салат из баклажан с вяленой утиной грудкой

Вяленая утиная грудка, жареный баклажан, помидор, кедровый орех, руккола, йогуртовая заправка

220 гр. 360 руб.
Цезарь с жареной семгой

190 гр. 390 руб.
Цезарь с курицей

210 гр. 360 руб.
Цезарь с тигровыми креветками

170 гр. 440 руб.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Устрицы запеченные Мидии Киви под сырным соусом Тигровые креветки гриль в соусе на выбор - свит-чили, барбекю, острый, чесночный Туртоны с бараниной или с курицей и грибами Фуа-гра с шоколадным бриошем и горячим камамбером Лягушачьи лапки в рисовых сухарях Фрикасе из птицы с грибами или из кальмаров, в корзине из теста Фило Жареный бри с ягодами 
Жареный бри с ягодами

170 гр. 350 руб.
Лягушачьи лапки в рисовых сухарях

180 гр. 440 руб.
Мидии Киви под сырным соусом

260 гр. 480 руб.
Тигровые креветки гриль

в соусе на выбор - свит-чили, барбекю, острый, чесночный

180/30 гр. 490 руб.
Туртоны с бараниной

200 гр. 280 руб.
Туртоны с курицей и грибами

200 гр. 250 руб.
Устрицы запеченные

2шт/20/20 гр. 690 руб.
Фрикасе из кальмаров в корзине из теста Фило

200 гр. 290 руб.
Фрикасе из птицы с грибами в корзине из теста Фило

200 гр. 290 руб.
Фуа-гра с шоколадным бриошем и горячим камамбером

180 гр. 690 руб.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Котлетки из филе щуки Подаются с картофельным пюре и соте из овощей Морской гребешок с овощным соте и белым грибом Гратини из белой рыбы 
Гратини из белой рыбы

Запеченное филе судака под сыром с картофелем и помидором

230 гр. 390 руб.
Котлетки из филе щуки

Подаются с картофельным пюре и соте из овощей

390 гр. 480 руб.
Микс из морепродуктов в кокосовом молоке

260 гр. 550 руб.
Морской гребешок с овощным соте и белым грибом

200 гр. 480 руб.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
Котлетки из кролика Подаются с овощным рататуем и соусами ромеско и нуазет Потофе из кролика Ножка кролика в сливочном соусе с овощами и белым грибом Штрудель из баранины Подается со сливочным сыром, чипсами из бекона и томатным сорбетом Пате из грудинки теленка с картофельными крокетами Томленая телятина в соусе из протертых томатов и овощей Медальоны из телятины Подаются с соусом из винограда, томатов черри и опят Косуле из свинины с молодой фасолью Грудинка и филе свинины в соусе с двумя видами фасоли Пате из свинины с овощным рататуем Томленая свинина в сливочном соусе с белым грибом и шампиньонами  Утиное магре с ягодным соусом Подается с пшеным биточком и запеченным яблоком 
Косуле из свинины с молодой фасолью

Грудинка и филе свинины в соусе с двумя видами фасоли

350 гр. 460 руб.
Котлетки из кролика

Подаются с овощным рататуем и соусами ромеско и нуазет

350 гр. 480 руб.
Медальоны из телятины

Подаются с соусом из винограда, томатов черри и опят

310 гр. 590 руб.
Пате из грудинки теленка с картофельными крокетами

Томленая телятина в соусе из протертых томатов и овощей

430 гр. 480 руб.
Пате из свинины с овощным рататуем

Томленая свинина в сливочном соусе с белым грибом и шампиньонами

430 гр. 460 руб.
Потофе из кролика

Ножка кролика в сливочном соусе с овощами и белым грибом

350 гр. 480 руб.
Утиное магре с ягодным соусом

Подается с пшеным биточком и запеченным яблоком

300 гр. 590 руб.
Штрудель из баранины

Подается со сливочным сыром, чипсами из бекона и томатным сорбетом

220 гр. 450 руб.
ДЕСЕРТЫ
Круассан шоколадный или с заварным кремом Профитроли с шоколадным муссом и заварным кремом Ванильное бламанше с миндалем и ягодами Крем-брюле Макаронс Чизкейк Нью-Йорк Шоколадный чизкейк Тирамису Шоколадный брауни Штрудель на выбор: вишневый, яблочно-грушевый или яблочно-клубничный 
Ванильное бламанше с миндалем и ягодами

150 гр. 250 руб.
Крем-брюле

100 гр. 200 руб.
Круассан с заварным кремом

70 гр. 70 руб.
Круассан шоколадный

70 гр. 70 руб.
Макаронс

шт. 70 руб.
Профитроли с шоколадным муссом и заварным кремом

115/30 гр. 250 руб.
Тирамису

150 гр. 280 руб.
Чизкейк Нью-Йорк

140 гр. 250 руб.
Шоколадный брауни

130 гр. 220 руб.
Шоколадный чизкейк

150 гр. 250 руб.
Штрудель вишневый с мороженым

210 гр. 220 руб.
Штрудель яблочно-грушевый с мороженым

210 гр. 220 руб.
Штрудель яблочно-клубничный с мороженым

210 гр. 220 руб.
Поделиться:
© 2011–2018 ООО «Экспресс-Сервис»
г. Краснодар, хостинг RuWeb.net