СЫРНОЕ МЕНЮ
/Каждый из предлагаемых нами сыров подается с виноградом, орехами, медом и мостардой/

 
Бри Ле Мобер

французский мягкий сыр с белой благородной плесенью

50 гр. 180 руб.
Горгонзола

итальянский «голубой» сыр из пастеризованного коровьего молока

50 гр. 180 руб.
Грана Падана

твердый итальянский сыр

50 гр. 180 руб.
Качиокавалло

итальянский полутвердый невареный сыр

50 гр. 180 руб.
Квартиролло Ломбардо

итальянский долгозреющий сыр

50 гр. 180 руб.
Пекорино молодой с грецким орехом

итальянский сыр из овечьего молока

50 гр. 180 руб.
Пекорино молодой с оливками

итальянский сыр из овечьего молока

50 гр. 180 руб.
Пекорино молодой с перцем, рукколой и оливками

итальянский сыр из овечьего молока

50 гр. 180 руб.
Пекорино полувыдержанный с черным перцем

итальянский сыр из овечьего молока

50 гр. 180 руб.
Скаморца

итальянский полутвердый подкопченный сыр из коровьего молока

50 гр. 180 руб.
Таледжио

итальянский полумягкий сыр из коровьего молока

50 гр. 180 руб.
Фурм Д’Амбер

французский «голубой» сыр из коровьего молока

50 гр. 180 руб.
ИТАЛЬЯНСКАЯ ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА
/ПРИГОТОВЛЕННАЯ НА ЖИВОМ ОГНЕ в печи/

 
Пицца овощная

300 гр. 340 руб.
Пицца с беконом и телятиной

350 гр. 430 руб.
Пицца с курицей и грибами

350 гр. 330 руб.
Пицца с тунцом

350 гр. 490 руб.
Пицца « Прошутто-Фунги»

350 гр. 315 руб.
Пицца «Кальцоне»

350 гр. 270 руб.
Пицца «Маргарита»

300 гр. 330 руб.
Пицца «Пеперони»

350 гр. 310 руб.
Пицца «Цезарь»

300 гр. 450 руб.
Пицца «Четыре сыра»

300 гр. 350 руб.
Фирменная Пицца «Фрателли»

350 гр. 530 руб.
ИТАЛЬЯНСКИЙ ФОКАЧЧА
/ПРИГОТОВЛЕННЫЙ В ПЕЧИ/

 
Ассорти из Брускетт

150 гр. 190 руб.
Фокачча с кунжутом

100 гр. 150 руб.
Фокачча с луком

100 гр. 150 руб.
Фокачча с розмарином

100 гр. 150 руб.
Фокачча с соусом Песто

100 гр. 150 руб.
Фокачча с томатами

100 гр. 150 руб.
Фокачча с чесноком

100 гр. 150 руб.
Фокачча с «Пармеджано»

100 гр. 150 руб.
СТЕЙКИ – НАША НОВИНКА!
/Приготовленные на уникальном гриле по Итальянской технологии молодые бычки, выращенные в Австралии. 120 дней зернового откорма. Рекомендуемый вес стейка 250гр. Рекомендуемая степень прожарки – medium. К каждому стейку прилагается соус «Сальса». По вашему желанию мы сделаем презентацию наших стейков и при Вас отрежем любой размер стейка!/

 
Стейк Рибай

для этого стейка используется только толстый край лопаточной части вырезки

за 100 гр. 950 руб.
Стейк Стриплойн

для этого стейка используется только тонкий край поясничной части спины в области головной части вырезки

за 100 гр. 770 руб.
Стейк Шатобриан

для этого стейка используется только головная часть вырезки

за 100 гр. 850 руб.
Томагавк

пятое ребро теленка молочного откорма, Северная Америка

за 100 гр. 650 руб.
Фирменный стейк «Фрателли» Филе – миньон

для этого стейка используется только центральная часть говяжьей вырезки – самое нежное и постное мясо

за 100 гр. 980 руб.
УСТРИЦЫ
/….в поисках жемчужины/

 
Белый жемчуг N1

подаются на льду с лимоном, соусом из винного уксуса и мелко нарезанным луком шалот.

шт. 380 руб.
Жилардо N1

подаются на льду с лимоном, соусом из винного уксуса и мелко нарезанным луком шалот.

шт. 370 руб.
Царская N1

подаются на льду с лимоном, соусом из винного уксуса и мелко нарезанным луком шалот.

шт. 350 руб.
ЛЕГКИЕ ЗАКУСКИ
Антипаста «А`ли-Итальяна»

ассорти из итальянских колбас

115/75 гр. 520 руб.
Итальянская сырная тарелка

(с сырами по сезону созревания) гарнируется медом фацелии и виноградом

125/100 гр. 490 руб.
Капрезе «Песто Дженовезе»

cо спелыми томатами и сочным сыром «Моцарелла»

60/100 гр. 310 руб.
Карпаччо из говядины

с артишоками и грибами

70/80 гр. 350 руб.
Карпаччо из норвежского лосося

со шпинатом и креветками

100 гр. 290 руб.
Карпаччо из осьминога

с авокадо с сыром «Пармеджано»

80/100 гр. 750 руб.
Карпаччо из помидор

с нежным сыром «Буратта» с сочной рукколой (рекомендуем на две персоны)

420 гр. 1200 руб.
Карпаччо из помидор

с подкопченной утиной грудкой «Магре» и сыром Моцареллой

270 гр. 590 руб.
Карпаччо из розового тунца

с грейпфрутом

150 гр. 590 руб.
Маслины, оливки «Гранде»

100 гр. 190 руб.
Тар Тар из говядины

80/60 гр. 330 руб.
Тар Тар из лосося

80/20 гр. 270 руб.
Тар Тар из розового тунца «Блю-фин»

90/30 гр. 490 руб.
Хамон «Бейота»

испанский сыровяленый свиной окорок с выдержкой 36 мес.

50 гр. 950 руб.
САЛАТЫ
Салат из маринованного тунца

с перепелиным яйцом

250 гр. 470 руб.
Салат из молодой рукколы

с креветками, помидорами черри и сыром «Пармеджано»

200 гр. 540 руб.
Салат из утиной грудки

с карамельными яблоками

230 гр. 470 руб.
Салат с камчатским крабом

200 гр. 850 руб.
Салат с лососем «Гриль» и авокадо

250 гр. 440 руб.
Салат «А’ля Тоскана»

с припущенной говядиной и белыми грибами

220 гр. 570 руб.
Салат «Феличита», из трех видов

креветок, салатом микс и бальзамической заправкой

250 гр. 595 руб.
Салат «Цезарь-гранде»

с тигровыми и королевской креветкой

250 гр. 650 руб.
Салат «Цезарь» с креветками

240 гр. 490 руб.
Салат «Цезарь» с курицей

240 гр. 390 руб.
Теплый морской салат

с осьминогом, кальмаром, мидиями и тигровыми креветками

200 гр. 570 руб.
Теплый салат «Фрателли»

с креветками, морским коктейлем, салатом микс и сыром «Пармеджано»

240 гр. 610 руб.
Традиционный «Греческий» салат

с сыром «Фета» и оливковым маслом

280 гр. 330 руб.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Морские деликатесы «Дары моря»

200 гр. 750 руб.
Улитки «Эскарго» с чесночным маслом

60 гр. 420 руб.
Фуа-Гра с карамельными яблоками

230 гр. 980 руб.
«Фруте де Маре» А`ля Каталана

из креветок, осьминога и кальмара (рекомендуем на две персоны)

600 гр. 1490 руб.
СУПЫ
Крем-суп из белых грибов

300 гр. 395 руб.
Крем-суп из брокколи

с тигровыми креветками

250 гр. 280 руб.
Куриный бульон с мясными тарталини

300 гр. 290 руб.
Соте из мидий «Бушо»

с белым вином и томатами

300 гр. 520 руб.
Суп из индейки и белых грибов

300 гр. 385 руб.
Суп из морепродуктов

300 гр. 980 руб.
Суп из омара «,,,,, восторг Маэстро!»

200/200 гр. 1650 руб.
Суп овощной минестроне «А`ла Лигури»

300 гр. 250 руб.
«Буйабес Марсельеза»

с осьминогом

300 гр. 870 руб.
ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА «FRESKA»
/Ручной работы собственного приготовления/

 
Анелотти с телятиной и белыми грибами

350 гр. 585 руб.
Равиоли с морепродуктами и сыром

250 гр. 390 руб.
Равиоли с рикотой и шпинатом

250 гр. 470 руб.
Фирменное тальятелли «Фрателли» с морепродуктами

350 гр. 950 руб.
ДОМАШНЯЯ ПАСТА И РИЗОТТО
Ризотто с белыми грибами

200 гр. 410 руб.
Ризотто с креветками, гребешками и баклажанами

220 гр. 690 руб.
Ризотто с печенью петушка

200 гр. 460 руб.
Ризотто с чернилами каракатицы, кальмарами и рукколой

200 гр. 570 руб.
Спагетти Алио Олио

160 гр. 190 руб.
Спагетти с соусом «Болоньез»

250 гр. 370 руб.
Спагетти с томатами и базиликом

250 гр. 290 руб.
Спагетти «Адриатика» с морепродуктами

270 гр. 995 руб.
Тальятелли в сливочном соусе с ветчиной и ломтиками говядины

250 гр. 495 руб.
Тальятелли с лесными грибами

250 гр. 390 руб.
Тальятелли с мясом канадского омара

300 гр. 1200 руб.
Фарфале «Куатро формадже»

250 гр. 290 руб.
ГОРЯЧИЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА
Дорадо в фольге с морепродуктами

400 гр. 875 руб.
Котлетки из филе дорадо с картофельным пюре

160/150 гр. 650 руб.
Тюрбо с соусом «Сичилиано»

(уточните вес)

100/30 гр. 590 руб.
Форель запеченная с томатами в печи

шт. 630 руб.
ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА
Вырезка говяжья

с соусом «Пригордон», фуа-гра и мельфеем из овощей

250 гр. 750 руб.
Стейк из телятины

с картофельным пюре и соусом из лесных грибов

230 гр. 650 руб.
ИТАЛЬЯНСКИЙ ГРИЛЬ. РЫБНАЯ ЛАВКА
/Стоимость блюд указана за 100гр./

 
Дорада королевская

(весовая, уточните вес)

100 гр. 390 руб.
Нежный морской сибасс

шт. 680 руб.
Радужная речная форель

шт. 550 руб.
Сочная золотистая дорада

шт. 695 руб.
Стейк из средиземноморского розового тунца Блю-фин

100 гр. 550 руб.
Стейк из шотландской дикой семги

100 гр. 390 руб.
Тюрбо-средиземноморская камбала

(рекомендуем на две персоны)

100 гр. 570 руб.
Филе Тюрбо

100 гр. 980 руб.
Филе чилийского сибасса

100 гр. 1100 руб.
Французский дикий сибасс

(весовой, уточните вес)

100 гр. 430 руб.
ИТАЛЬЯНСКИЙ ГРИЛЬ. МОРЕПРОДУКТЫ НА ГРИЛЕ
/Стоимость блюд указана за 100гр./

 гр.
Бретонский омар

(уточните способ приготовления) Также возможен способ приготовления по рецепту «Омар ал`я Каталана» (рекомендуем на две персоны)

шт. 3950 руб.
Кальмар «Янтарный»

100 гр. 270 руб.
Королевский Лобстер

100 гр. 510 руб.
Краб «Камчатский»

100 гр. 650 руб.
Креветки «Карабиньери»

100 гр. 870 руб.
Креветки «Королевские»

100 гр. 570 руб.
Креветки «Супер Термидор»

100 гр. 690 руб.
Креветки «Термидор»

100 гр. 590 руб.
Креветки «Тигровые»

100 гр. 450 руб.
Молодые осьминоги

100 гр. 750 руб.
Морские гребешки «Сан-Жак»

100 гр. 590 руб.
Нежные, сочные скампии

100 гр. 750 руб.
Фаланги краба на Ваш выбор:

запеченные в специях, сливочном или томатном соусе

100 гр. 850 руб.
ПТИЦА НА ГРИЛЕ
Куриное филе по-сицилийски

100 гр. 190 руб.
Французская сочная утиная грудка

170 гр. 870 руб.
МЯСО НА ГРИЛЕ
Каре молодого Новозеландского ягненка

100 гр. 650 руб.
Новозеландская молочная телятина на кости

100 гр. 590 руб.
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ
Баклажаны

50 гр. 80 руб.
Болгарский перец

50 гр. 90 руб.
Брокколи

50 гр. 85 руб.
Зеленая спаржа

50 гр. 210 руб.
Помидоры

50 гр. 55 руб.
Цуккини

50 гр. 70 руб.
Шампиньоны

50 гр. 65 руб.
СОУСЫ СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соус сметанный к блюдам на гриле

50 гр. 100 руб.
Соус «Аджика» к барбекю

50 гр. 100 руб.
Соус «Брускетто» к мясным блюдам

50 гр. 100 руб.
Соус «Санморилье» к морепродуктам

50 гр. 100 руб.
Соус «Сливочный» к рыбе

50 гр. 100 руб.
Соус «Фунги» грибной

50 гр. 100 руб.
ГАРНИРЫ
Белые грибы «Трифолатти»

130 гр. 480 руб.
Брокколи «по-сицилийски»

150 гр. 270 руб.
Дикий рис

100 гр. 170 руб.
Зеленая спаржа с «Пармезаном»

130 гр. 395 руб.
Картофель отварной

150 гр. 90 руб.
Картофель фри с трюфельным маслом

150 гр. 280 руб.
Картофель «по-домашнему»

150 гр. 150 руб.
Картофельное пюре

150 гр. 110 руб.
Овощи на пару

150 гр. 150 руб.
Рис «Басматти»

100 гр. 110 руб.
Шпинат «Алио Олио»

150 гр. 330 руб.
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
/Собственного приготовления/

 
Булочка с солодом

30 гр. 35 руб.
Грессини с пармезаном

60 гр. 55 руб.
Хлеб черный «Бородинский»

60 гр. 25 руб.
Чиабатта

100 гр. 150 руб.
ДЕСЕРТЫ ПО СОБСТВЕННЫМ РЕЦЕПТАМ
Айсберг

170 гр. 390 руб.
Конфеты «Фрателли»,

собственного приготовления

шт. 50 руб.
Мед «Майский»

50 гр. 90 руб.
Мороженое в ассортименте,

собственного приготовления

150 гр. 260 руб.
Панна ккота с муссом из клубники

250 гр. 370 руб.
Семифредо

140 гр. 370 руб.
Сорбет фруктово-ягодный,

собственного приготовления

50 гр. 150 руб.
Тирамису «…невозможно устоять!»

200 гр. 370 руб.
Торт выходного дня «Венеция»

100 гр. 150 руб.
Тортино

с соусом «Собайон» и ванильным мороженым

220 гр. 350 руб.
Фирменный десерт «Фрателли»

250 гр. 470 руб.
Шоколадный шар «Вива»

280 гр. 410 руб.
Яблочный пирог с миндальным бисквитом

170/50 гр. 220 руб.
РУССКИЙ ТРЕНД. ЗАКУСКИ
Грибочки лесные, солeные, разные

с маринованным лучком «под водочку»

100/20 гр. 210 руб.
Мясное ассорти:

язык говяжий, буженина печенная с хреном и домашней горчицей

200/20 гр. 570 руб.
Русские разносолы:

хрустящие огурчики, зрелые помидорчики, сочная капуста и перчик острый по-домашнему

320 гр. 350 руб.
Рыбные яства:

масляная холодного копчения, сeмужка и форель слабосолeные, собственного посола

150/80 гр. 595 руб.
Сало нежное деревенское собственного посола

с ароматными чесночными гренками и зеленью

50/50 гр. 220 руб.
Селeдочка малосольная

с отварной картошечкой и зеленью

100/150 гр. 290 руб.
РУССКИЙ ТРЕНД. САЛАТЫ
Грибной салат

с перепелиным яйцом

240 гр. 250 руб.
Салат из свежих овощей «Сезон»,

заправленный душистым маслом или сметаной на Ваш выбор

250 гр. 310 руб.
Салат «Оливье»

приготовленный по домашнему рецепту

200 гр. 330 руб.
«Винегрет»

традиционный праздничный салат с фасолью

200 гр. 290 руб.
РУССКИЙ ТРЕНД. СУПЫ
Борщ по-кубански

со сметаной и чесночными пампушками

250/30/30 гр. 310 руб.
Борщ «Зелeный»

с молодым щавелем

250/30/30 гр. 350 руб.
Наваристая ушица по семейному рецепту

с сeмгой и судачком

300 гр. 390 руб.
Похлeбка куриная, наваристая,

с домашней лапшой

250/30 гр. 280 руб.
РУССКИЙ ТРЕНД. ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Бефстроганов из нежной говядины,

тушeной в деревенских сливках с грибами и картофельным пюре

200/150 гр. 590 руб.
Домашние котлетки из индейки

гарнированные картофельным пюре

160/150 гр. 480 руб.
Сковородка «С пылу с жару» c говядиной

с жареными кусочками мяса и ломтиками картофеля по-домашнему, с золотистым лучком (рекомендуем на две персоны)

450 гр. 590 руб.
Сковородка «С пылу с жару» cо свининой

с жареными кусочками мяса и ломтиками картофеля по-домашнему, с золотистым лучком (рекомендуем на две персоны)

450 гр. 490 руб.
РУССКИЙ ТРЕНД. ДЕСЕРТЫ
Блинчики «Сюзет»

с ванильным мороженым

180/50/50 гр. 350 руб.
Сырнички легкие, воздушные,

с сочным желтым изюмом, подаются со сметаной или вареньем на Ваш выбор

180/50 гр. 290 руб.
КУБАНСКИЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
Кубанский зерновой, домашний цыпленок

1шт./350 гр. 590 руб.
Стейк из молочной телятины

100 гр. 490 руб.
Поделиться:
© 2011–2018 ООО «Экспресс-Сервис»
г. Краснодар, хостинг RuWeb.net